Chia, μία μοναδική Υπερτροφή!

  • Posted on: 26 August 2014
  • By: xristoforos

Με την πάροδο του χρόνου, εμφανίζονται όλο και περισσότερα συστατικά που μπορούν να έχουν πολλές θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό και σε πολλά επίπεδα. Τα περισσότερα από αυτά είναι τροφές που δεν είναι γνωστές στο ευρύ κοινό καθώς προέρχονται κυρίως από περιοχές τροπικές και δύσκολα φτάνουν στις μεγάλες αγορές του κόσμου χωρίς να έχουν υποστεί κάποια μορφή αλλοίωσης. Χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων αυτών των τροφών είναι ότι διαθέτουν πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, σε αναλογίες που δεν μπορούν εύκολα να εντοπιστούν σε τρόφιμα που καταναλώνονται καθημερινά. Για αυτό το λόγο αυτές οι τροφές έχουν χαρακτηριστεί ως Υπερτροφές. Σε αυτές τις super τροφές συγκαταλέγονται κυρίως εξωτικά φρούτα και μούρα, καθώς και πολλά φυτά και βότανα. Τα περισσότερα από αυτά έχουν τη μορφή σκόνης καθώς με αυτόν τον τρόπο έχει αποδειχτεί ότι διατηρείται η μεγαλύτερη ποσότητα των θρεπτικών τους συστατικών.

Μία από τις πιο γνωστές υπερτροφές είναι οι σπόροι Chia, οι οποίοι προέρχονται από τη Λατινική Αμερική και καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια από κατοίκους της περιοχής όπου καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά. Οι σπόροι αυτοί είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας σε όσους τους καταναλώνουν, και για αυτό το λόγο ήταν και αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των Αζτέκων σε κάθε τους πολεμική εκστρατεία.

Σήμερα, η κύρια δράση των σπόρων αυτών είναι ως συστατικά σε ένα πρόγραμμα διατροφής που στόχο έχει τη μείωση του σωματικού βάρους. Οι σπόροι αυτοί έχουν την ιδιότητα να αυξάνουν τον όγκο τους όταν θα έρθουν σε επαφή με οποιοδήποτε υγρό, έχοντας ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός αισθήματος κορεσμού και τη λήψη μικρότερης ποσότητας τροφής και παράλληλα θερμίδων. Αποτέλεσμα αυτής της λειτουργίας τους είναι η μείωση του σωματικού βάρους. Ενώ, οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες που περιέχουν επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης, οπότε το αίσθημα κορεσμού διατηρείται για περισσότερη ώρα, με άμεσο αποτέλεσμα τη μείωση του σωματικού βάρους. Παράλληλα με αυτή τους τη δράση οι σπόροι αυτοί έχουν χαρακτηριστεί και για τη ενίσχυση που μπορεί να προσφέρουν στη φυσιολογική ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, διότι είναι πλούσια πηγή των βασικών λιπαρών οξέων, ενώ και οι φυτικές ίνες ενισχύουν τη δράση τους αυτή.

Μέσα από αυτές τις αναφορές γίνεται σαφές ότι οι συγκεκριμένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους όσους ενδιαφέρονται να μειώσουν το σωματικό τους βάρος καθώς και από εκείνους που θέλουν να εντάξουν στο καθημερινό τους διαιτολόγιο μία τροφή που θα μπορεί να τους προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ώστε να ανταπεξέρχονται στις απαιτήσεις της καθημερινότητας.
Οι σπόροι Chia μπορούν να προστεθούν πολύ εύκολα σε οποιαδήποτε συνταγή, προσφέροντας ξεχωριστή υφή και μοναδική γεύση!

http://www.superfoods.gr

Rating: 
0
No votes yet